Mediterrane Eleganz auf dem Grill
Lammkoteletts sind ein zeitloser Klassiker der mediterranen Küche, insbesondere beliebt in Ländern wie Griechenland, Frankreich und Italien. Die Verwendung von Lammfleisch hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. In der modernen Küche wird Lamm häufig mit frischen Kräutern wie Rosmarin zubereitet, die das kräftige Aroma des Fleisches perfekt ergänzen.
Durch das Grillen auf dem ChattenGlut Gastrobräter werden die Lammkoteletts außen knusprig und bleiben innen zart und saftig. Die präzise Temperaturkontrolle des Gastrobräters sorgt dafür, dass das Fleisch nicht austrocknet und die Aromen des Rosmarins optimal aufgenommen werden. Mit nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten lässt sich ein Gericht zaubern, das einfach, aber dennoch raffiniert ist.
Rezept für Lammkoteletts mit Rosmarin
Zutaten:
- 8 Lammkoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Lammkoteletts marinieren: Die Lammkoteletts mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.
- Gastrobräter vorbereiten: Den ChattenGlut Gastrobräter auf hohe direkte Hitze vorheizen.
- Grillen: Die Lammkoteletts auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Kruste haben und innen zartrosa sind.
- Servieren: Mit frischen Kräutern und einer Beilage wie gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln anrichten.
Fazit
Lammkoteletts mit Rosmarin sind der Inbegriff der mediterranen Grillküche. Dank des ChattenGlut Gastrobräters werden sie perfekt gegrillt und bieten ein einfaches, aber aromatisches Geschmackserlebnis, das bei jedem Grillabend überzeugt.
