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Lust auf Inspiration & Grillspaß?
Im Juergen Dross Professional Services Blog (kurz „JDPS“) erhalten Sie aktuellste News rund um unsere gasbetriebenen Gastronomiegeräte sowie Industriebrenner, Feldküchenbrenner, Brenner für Hobbybierbrauer und Imbissausstattung. Wir von JDPS setzen auf motivierte Mitarbeiter – das sehen Sie an unseren Produkten. Unser Ziel ist Ihre Zufriedenheit. Die von JDPS hier im Blog vorgestellten Artikel finden Sie im Onlineshop unter: www.germanoutletstore.de
A recipe is a story that ends with a good meal.
Für uns ein Auftrag aus Leidenschaft, für Sie ein Genuss aus Leichtigkeit. Wir konzipieren unsere Produkte stets auf Basis eines leichten aber stabilen, praktischen und wirtschaftlichen Designs.
Ossobuco in Rotweinsauce
Ein italienischer Klassiker mit Tiefgang Ossobuco ist ein traditionelles italienisches Schmorgericht, das besonders in der Lombardei beheimatet ist. Der Begriff „Ossobuco“ bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“ und bezieht sich auf die Kalbshaxe, die für dieses Gericht...
Das Tomahawk-Steak
Das Tomahawk-Steak – Der Showstopper unter den Steaks Das Tomahawk-Steak, benannt nach seiner Ähnlichkeit zu einer Axt, ist ein beeindruckender Steak-Cut, der nicht nur durch seine Größe, sondern auch durch seinen intensiven Geschmack besticht. Ursprünglich aus den...
Beef Ribs mit Espresso-Rub
Beef Ribs mit Espresso-Rub – Eine Geschmacksexplosion aus der BBQ-Welt Beef Ribs, auch bekannt als Short Ribs, sind ein unverzichtbarer Bestandteil der BBQ-Kultur. Ursprünglich aus den USA, besonders beliebt in Texas, wurden Beef Ribs schnell zum Star der Grillszene....
Pulled Pork
Pulled Pork – Die Seele des BBQ und seine amerikanischen Wurzeln Pulled Pork ist eines der kultigsten Gerichte der amerikanischen BBQ-Tradition und stammt ursprünglich aus den Südstaaten der USA. Es handelt sich um eine besonders langsame Zubereitungsmethode, bei der...
Dry-Aged-Roastbeef
Dry-Aged-Roastbeef – Die Königsdisziplin des Fleischgenusses Das Dry-Aged-Roastbeef ist das Herzstück der Fleischliebhaber und steht für intensiven Geschmack und außergewöhnliche Zartheit. Die Technik des Dry-Aging, also der Trockenreifung, wurde bereits vor...
Beef-Burger mit Bacon und Blauschimmelkäse
Der Beef-Burger mit Bacon und Blauschimmelkäse – Ein Gourmet-Upgrade des klassischen Burgers Der Burger – eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte weltweit – hat sich von einem einfachen Fast-Food-Essen zu einer wahren Gourmet-Speise entwickelt und kann leicht...
BBQ-Hähnchen mit Hackfüllung
BBQ-Hähnchen mit Hackfüllung auf dem ChattenGlut Holzkohlegrill – Eine rustikale Fusion von Grillkunst und Traditionsküche BBQ-Hähnchen gehört zu den Klassikern der amerikanischen Grillkultur, doch in Kombination mit einer herzhaften Hackfleischfüllung wird es...
Asia-Backhähnchen mit Ananas-Dip
Die Geschichte des Asia-Backhähnchens – Eine Reise durch fernöstliche Aromen Das Asia-Backhähnchen mit Ananas-Dip vereint die unvergleichlichen Aromen der fernöstlichen Küche mit modernen Techniken der Zubereitung. Die Ursprünge des Gerichts liegen in den vielfältigen...
Flanksteak mit Chimichurri – Ein argentinischer Klassiker auf dem Grill
Das Flanksteak, auch bekannt als "Bavette", ist ein magerer, aromatischer Cut aus dem unteren Rippenbereich des Rinds, das vor allem in der argentinischen Küche große Beliebtheit genießt. Es stammt aus der Tradition der „Asados“ – Grillfeste, bei denen Rindfleisch im...
Reibekuchenbräter: Bezahlbares Profigerät aus Edelstahl für den Gastronomiebereich
Der Reibekuchenbräter von K+F Gastrobräter ist ein unverzichtbares Gerät für Profis, die auf Großveranstaltungen oder in der Gastronomie große Mengen an Speisen zubereiten müssen. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet er nicht nur eine hohe Langlebigkeit,...
Die Geschichte des Porterhouse-Steaks – Ein königlicher Cut für wahre Genießer
Das Porterhouse-Steak gehört zu den erlesensten Fleischstücken und genießt unter Steak-Liebhabern einen legendären Ruf. Es wird aus dem hinteren Teil des Rinderrückens geschnitten und ist ein Cut, der das Beste zweier Welten vereint: Auf der einen Seite des T-förmigen...
Der Broiler: Mehr als nur ein Huhn – Ein Vogel, der Geschichte schreibt
Es gibt Fleisch, das Geschichten erzählt. Geschichten von Herkunft, Haltung und Qualität, die den Unterschied machen zwischen einem simplen Stück Protein und einem kulinarischen Erlebnis. Der Broiler, der in unserer heutigen Welt fast schon selbstverständlich wirkt,...
ChattenGlut Kräuter-Speckpfanne: Ein Hauch von Mittelhessen auf dem Gastrobräter
Geschichtlicher Hintergrund: Die Chatten, ein stolzer und naturverbundener Stamm, wussten die Schätze ihrer Heimat in Mittelhessen zu nutzen. Ihre Ernährung war geprägt von regionalen Zutaten wie Schweinefleisch, das sie durch die Wälder und Weiden ihrer Umgebung...
ChattenGlut Pfannenbraten: Chatten-Mahlzeit aus der mittelhessischen Wildnis
Geschichtlicher Hintergrund: Die Chatten, ein mächtiger Germanenstamm, lebten einst in den Wäldern und Bergen Mittelhessens. Sie waren bekannt für ihre Widerstandskraft, ihre Verbundenheit mit der Natur und ihre robuste Lebensweise. Die Chatten jagten Wild und...
Chatten-Speckkuchen aus Mittelhessen
Hintergrund: Die Chatten waren ein bedeutender germanischer Stamm, der in der Region des heutigen Mittelhessens beheimatet war. Ihre Lebensweise war stark von der ländlichen Umgebung und den verfügbaren Ressourcen geprägt, insbesondere Getreide und Schweinefleisch,...
Rezept für Notfallversorgung: Nährstoffreiche Kartoffel-Gemüse-Suppe
In Notfällen ist es entscheidend, nahrhafte und große Mengen von Speisen effizient zuzubereiten. Mit den leistungsstarken ChattenGlut 17 kW Hockerkochern und 100-Liter-Töpfen können Sie eine köstliche und sättigende Kartoffel-Gemüse-Suppe zubereiten, die sowohl gesund...
Herbstliche Köstlichkeiten auf dem ChattenGlut Gastrobräter: Ein Rezept für Kürbis-Lauch-Risotto
Der Herbst ist die Zeit für gemütliche Märkte, festliche Stimmung und vor allem für köstliche saisonale Leckerbissen. Wenn Sie auf dem Herbstmarkt für Ihre kulinarischen Kreationen bekannt werden möchten, dann ist ein Rezept, das den Geschmack der Saison einfängt,...
Der ultimative Rezept-Tipp für den Hamburger Fischmarkt: Kross gebratene Scholle auf dem Gastrobräter
Wenn du auf dem Hamburger Fischmarkt für die richtige kulinarische Aufmerksamkeit sorgen willst, dann ist es Zeit, deine Pfannen-Kunst zu perfektionieren! Hier zeigen wir dir, wie du auf einem ChattenGlut Gastrobräter in Kombination mit einer emaillierten Pfanne...
Schnell und Deftig: Eintopf vom ChattenGlut Hockerkocher für die Jagdgesellschaft
Nach einem langen Tag auf der Jagd, wenn das Wild erlegt und die Treiber und Jäger zusammenkommen, gibt es nichts Besseres als eine heiße, kräftige Mahlzeit, die alle satt und zufrieden macht. Der ChattenGlut Hockerkocher mit seiner leistungsstarken Heizleistung von...
Kirmes-Knaller: BBQ-Schweinenacken mit karamellisierten Zwiebeln vom ChattenGlut Gastrobräter
Die Kirmes ist der perfekte Ort, um herzhaftes und geschmackvolles Essen zu genießen. Besucher lieben es, sich durch die verschiedenen Stände zu schlemmen und neue Köstlichkeiten zu entdecken. Mit dem ChattenGlut Gastrobräter Kombigerät kannst du deinen Standbesuchern...