Die Entstehung von ChattenGlut – Eine Zeitreise

Die Entstehung von ChattenGlut – Eine Zeitreise

Willkommen, liebe Grillfreunde und Geschichtsinteressierte! Heute nehmen wir euch mit auf eine spannende Reise in die Vergangenheit, in eine Zeit, als die Wälder dicht und die Gemeinschaften stark waren. Die Chatten, ein stolzes Volk in Mittelhessen, lebten und arbeiteten in enger Verbindung mit der Natur. Feuer spielte in ihrem täglichen Leben eine zentrale Rolle – sei es beim Kochen, Schmieden oder bei den geselligen Festen, die bis spät in die Nacht dauerten. Unsere heutigen Helden, Baldur Bratkrusteund Freya Flammenzunge, verkörpern die Meister des Feuers und der Küche, die damals wie heute für ihre Künste bewundert werden. Begleitet uns auf dieser Zeitreise und erfahrt, wie die Marke ChattenGlut aus diesen alten Traditionen hervorgegangen ist.

 

Die Helden der Chatten: Baldur Bratkruste und Freya Flammenzunge

Baldur Bratkruste war bekannt als der Mann, der das Feuer beherrschte wie kein anderer. Mit seinem kräftigen Körperbau und seinem wilden roten Bart war er die Verkörperung von Stärke und Entschlossenheit. Baldur war ein Meister darin, Feuer zu entfachen und Fleisch über den Flammen perfekt zu garen. Seine Hände waren genauso geschickt im Umgang mit dem Hammer wie mit der Grillzange, und seine Fähigkeit, das Feuer zu kontrollieren, machte ihn unentbehrlich für seinen Stamm.

An seiner Seite stand Freya Flammenzunge, eine ebenso beeindruckende Persönlichkeit. Freya war nicht nur für ihre Kochkünste berühmt, sondern auch für ihre klugen Ratschläge und ihr Gespür für den richtigen Moment. Mit ihrem Wissen über Kräuter und Gewürze verwandelte sie einfache Zutaten in wahre Festmahle. Zusammen waren Baldur und Freya das unschlagbare Duo der Chatten – sie wussten, wie man ein Lagerfeuer in ein kulinarisches Ereignis verwandelte.

 

Die Entstehung von ChattenGlut: Eine Tradition lebt weiter

Jahrhundertelang wurden die Geschichten und Techniken von Baldur und Freya weitergegeben. Die Kunst des Grillens, des Kochens und des gemeinsamen Feierns blieb tief in den Traditionen der Chatten verwurzelt. Besonders bemerkenswert ist, dass sich all dies genau in dem kleinen Dorf abspielte, das damals als „Chatten Furt“ bekannt war. Dieses Dorf lag an einem strategisch wichtigen Flussübergang, der den Chatten ihren Namen gab und der in späteren Jahrhunderten zum heutigen Katzenfurt wurde – dem Standort unseres Unternehmens.

Als die Firma Juergen Dross Professional Services GmbH diese alten Legenden wiederentdeckte, wurde klar, dass die Verbindung zwischen der Vergangenheit und der Gegenwart nicht nur in den Geschichten, sondern auch im Ort selbst liegt. Aus Respekt vor der Geschichte und zur Ehre der alten Meister des Feuers, die einst in „Chatten Furt“ lebten, wurde die Marke ChattenGlut ins Leben gerufen. Sie ist eine Brücke zwischen den uralten Bräuchen der Chatten und den modernen Anforderungen an Grillgeräte – entwickelt und gefertigt genau dort, wo alles begann.

 

Die Bedeutung des Feuers für die Chatten und für uns

Für die Chatten war das Feuer mehr als nur ein Werkzeug. Es war das Herz ihrer Gemeinschaft, der Ort, an dem sie zusammenkamen, um Geschichten zu teilen, Pläne zu schmieden und Freundschaften zu festigen. Diese Tradition des gemeinsamen Kochens und Feierns lebt in der Marke ChattenGlut weiter. Mit unseren Grillgeräten könnt ihr dieses Gefühl der Zusammengehörigkeit und Wärme in euren eigenen Garten holen. Das Feuer, das einst die Chatten versammelte, bringt heute eure Familie und Freunde zusammen – und das an einem Ort, der tief in der Geschichte verwurzelt ist.

 

Ein Blick in die Zukunft: Was euch erwartet

In den kommenden Blogeinträgen werdet ihr noch mehr über Baldur Bratkruste und Freya Flammenzunge erfahren. Sie werden euch zeigen, wie ihr das Beste aus unseren ChattenGlut-Geräten herausholt, von der perfekten Grilltechnik bis hin zu raffinierten Rezepten, die selbst die Chatten beeindruckt hätten. Freut euch auf viele spannende Geschichten, praktische Tipps und den einen oder anderen Geheimtipp, der eure Grillkünste auf das nächste Level hebt.

 

Schlusswort:

Die Marke ChattenGlut steht für mehr als nur Grillen – sie ist eine Hommage an die alten Traditionen der Chatten, eine Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart, die genau dort ihren Ursprung hat, wo unsere Firma heute ihren Sitz hat: im historischen „Chatten Furt“, dem heutigen Katzenfurt. Mit jedem Grill, den ihr anzündet, haltet ihr ein Stück dieser Geschichte lebendig. Also, lasst das Feuer lodern und erlebt die Magie der ChattenGlut!

ChattenGlut Logo
ChattenGlut Kräuter-Speckpfanne: Ein Hauch von Mittelhessen auf dem Gastrobräter

ChattenGlut Kräuter-Speckpfanne: Ein Hauch von Mittelhessen auf dem Gastrobräter

Kartoffel Speckpfanne

Geschichtlicher Hintergrund:

Die Chatten, ein stolzer und naturverbundener Stamm, wussten die Schätze ihrer Heimat in Mittelhessen zu nutzen. Ihre Ernährung war geprägt von regionalen Zutaten wie Schweinefleisch, das sie durch die Wälder und Weiden ihrer Umgebung erhielten, sowie von den vielen Kräutern, die in den hessischen Wäldern wuchsen. Diese Kräuter-Speckpfanne ist inspiriert von den einfachen, aber aromatischen Mahlzeiten, die die Chatten nach einem langen Tag in der Wildnis genossen haben könnten.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 500 g geräucherter Speck (Bauchspeck), in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 600 g festkochende Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 Bund frischer Waldkräuter (z.B. Bärlauch, Waldmeister, Sauerampfer), fein gehackt
  • 1 Bund frischer Schnittlauch und Petersilie, grob gehackt
  • 1 EL grober Senf (optional, für eine zusätzliche Würze)
  • 3 EL Rapsöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Spritzer Apfelessig (zur Abrundung)

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie halb gar sind. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Speck anbraten: Erhitzen Sie das Rapsöl in der Pfanne des Gastrobräters. Fügen Sie die Speckwürfel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie knusprig sind und ihr Fett ausgelassen haben. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und legen Sie ihn auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutropfen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch: In dem verbleibenden Fett die Zwiebelringe und den Knoblauch glasig anbraten. Die vorgekochten Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut durchmischen.
  4. Kräuter und Speck: Die gehackten Kräuter (Waldkräuter, Schnittlauch, Petersilie) und den knusprigen Speck zurück in die Pfanne geben. Falls gewünscht, den groben Senf unterrühren. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze durchziehen lassen, bis die Kartoffeln knusprig und die Kräuter gut integriert sind.
  5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Apfelessig abschmecken.
  6. Servieren: Die ChattenGlut Kräuter-Speckpfanne heiß aus der Pfanne servieren, direkt auf dem Gastrobräter. Ein frisches Bauernbrot oder ein rustikaler Salat aus Wildkräutern rundet dieses Gericht perfekt ab.

Fazit:

Dieses Gericht vereint die rustikale Einfachheit der Chatten mit den reichen Aromen der mittelhessischen Region. Die Verwendung von regionalen Kräutern und Speck macht diese Speckpfanne zu einem herzhaften, authentischen Erlebnis, das sowohl die Tradition als auch die Naturverbundenheit der alten Chatten widerspiegelt. Die Zubereitung auf dem Gastrobräter verleiht dem Gericht eine besonders rustikale Note und macht es zu einem Highlight für gesellige Runden im Freien.

ChattenGlut Pfannenbraten: Chatten-Mahlzeit aus der mittelhessischen Wildnis

ChattenGlut Pfannenbraten: Chatten-Mahlzeit aus der mittelhessischen Wildnis

Wildschweinbraten

Geschichtlicher Hintergrund:

Die Chatten, ein mächtiger Germanenstamm, lebten einst in den Wäldern und Bergen Mittelhessens. Sie waren bekannt für ihre Widerstandskraft, ihre Verbundenheit mit der Natur und ihre robuste Lebensweise. Die Chatten jagten Wild und sammelten Kräuter, um ihre Mahlzeiten zuzubereiten, und nutzten die reichhaltigen Ressourcen ihrer Umgebung, um stärkende Gerichte zu kreieren. Dieser Pfannenbraten, inspiriert von den traditionellen Zutaten und Methoden der Chatten, soll diese altehrwürdige Kultur ehren und gleichzeitig ein modernes Geschmackserlebnis bieten.

 

Zutaten (für 4 Personen):

  • 800 g Wildschweinfleisch (Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln, grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 200 g Pilze (z.B. Steinpilze oder Champignons), in Scheiben geschnitten
  • 1 Bund frischer Thymian und Rosmarin (je 3-4 Zweige)
  • 500 ml Wildfond
  • 250 ml Apfelwein (ein traditionelles Getränk der Region)
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Zimt (optional, für eine historische Note)

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Das Wildschweinfleisch mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt (falls gewünscht) würzen. Die Kräuterzweige vorbereiten und bereitstellen.
  2. Anbraten: Erhitzen Sie das Rapsöl in der Pfanne des Gastrobräters. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten es bei hoher Hitze an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen es zur Seite.
  3. Gemüse anrösten: Im gleichen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Anschließend Karotten, Kartoffeln und Pilze hinzufügen und alles gut anrösten.
  4. Fleisch zurück in die Pfanne: Das angebratene Wildschweinfleisch zurück in die Pfanne geben. Den Honig hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass das Fleisch und das Gemüse leicht karamellisieren.
  5. Ablöschen und Schmoren: Mit dem Apfelwein ablöschen und den Wildfond hinzugeben. Die Kräuterzweige darauflegen, die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
  6. Servieren: Den ChattenGlut Pfannenbraten direkt aus der Pfanne servieren. Dazu passt ein frisches Bauernbrot oder ein deftiger Brei aus gerösteten Körnern und Getreide, wie es die Chatten vielleicht genossen hätten.

Fazit:

Dieser Pfannenbraten ehrt die Traditionen und Geschmäcker der alten Chatten, indem er regionale Zutaten und historische Anklänge in ein modernes, herzhaftes Gericht verwandelt. Die Zubereitung auf dem Gastrobräter mit Pfanne ermöglicht eine authentische und ursprüngliche Kochweise, die die Chatten selbst hätten nutzen können.

Chatten-Speckkuchen aus Mittelhessen

Chatten-Speckkuchen aus Mittelhessen

Speckkuchen

Hintergrund: Die Chatten waren ein bedeutender germanischer Stamm, der in der Region des heutigen Mittelhessens beheimatet war. Ihre Lebensweise war stark von der ländlichen Umgebung und den verfügbaren Ressourcen geprägt, insbesondere Getreide und Schweinefleisch, die einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachten. Der Chatten-Speckkuchen, ein herzhafter Kuchen, der auf einem traditionellen Brotteig basiert und mit Speck, Zwiebeln und einer Eier-Sahne-Mischung belegt wird, erinnert an die einfache, aber nahrhafte Küche, die auch die Chatten zu ihrer Zeit geschätzt haben könnten.

 

Rezept für Chatten-Speckkuchen:

Zutaten:

  • Für den Teig:
    • 300 g Mehl
    • 20 g frische Hefe
    • 150 ml lauwarmes Wasser
    • 1 TL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 EL Öl
  • Für den Belag:
    • 200 g geräucherter Speck, in Würfeln
    • 2 große Zwiebeln, in Ringen
    • 200 ml saure Sahne
    • 2 Eier
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

  1. Teig zubereiten:
    • Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
    • Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Zucker hinzufügen und in die Mulde gießen.
    • Mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen, bis die Mischung schäumt.
    • Salz und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  2. Belag vorbereiten:
    • Den Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    • In derselben Pfanne die Zwiebelringe glasig dünsten.
    • In einer Schüssel saure Sahne mit den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Chatten-Speckkuchen backen:
    • Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    • Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
    • Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
    • Zwiebeln und Speck darauf verteilen.
    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Belag goldbraun ist.
  4. Servieren:
    • Den Chatten-Speckkuchen warm servieren, am besten mit einem Glas Apfelwein, der ebenfalls eine lange Tradition in Mittelhessen hat und möglicherweise auch den Chatten vertraut war.

 

Geschichtlicher Bezug: Der Chatten-Speckkuchen ist mehr als nur ein traditionelles Gericht aus Mittelhessen; er symbolisiert die Verbindung zu den historischen Wurzeln der Region. Die einfachen, aber nahrhaften Zutaten spiegeln die Essgewohnheiten der Chatten wider, die in dieser Region vor vielen Jahrhunderten lebten. Dieses Rezept ehrt das Erbe der Chatten und bringt einen Geschmack der Geschichte auf den Tisch.

Unsere Schritte zur CE-Kennzeichnung von Gasgeräten: Blogbeitrag zum Blick hinter die Kulissen

Unsere Schritte zur CE-Kennzeichnung von Gasgeräten: Blogbeitrag zum Blick hinter die Kulissen

Als Hersteller Händler von Gasgeräten wissen wir, wie entscheidend die CE-Kennzeichnung für den Vertrieb unserer Produkte innerhalb der Europäischen Union (EU) ist. Diese Kennzeichnung stellt sicher, dass unsere Gasgeräte den strengen EU-Richtlinien entsprechen und den hohen Sicherheits- und Qualitätsstandards gerecht werden. In diesem Beitrag teilen wir unsere Erfahrungen und geben einen Überblick über die notwendigen Schritte, die wir unternehmen, um die CE-Kennzeichnung erfolgreich zu erhalten.

 

Was bedeutet die CE-Kennzeichnung für uns als Hersteller?

Die CE-Kennzeichnung ist mehr als nur ein Zeichen auf unseren Produkten – sie bestätigt, dass unsere Gasgeräte allen relevanten EU-Richtlinien und -Verordnungen entsprechen. Für uns als Hersteller ist es eine gesetzliche Pflicht und gleichzeitig ein Qualitätsmerkmal, das Vertrauen bei unseren Kunden schafft. Die Verantwortung für die Einhaltung der Anforderungen liegt vollständig bei uns.

 

Unsere Schritte zur CE-Kennzeichnung von Gasgeräten

  1. Relevante Richtlinien identifizieren: Der erste Schritt, den wir als Hersteller unternehmen, ist die Identifizierung aller relevanten EU-Richtlinien, die für unsere Gasgeräte gelten. Insbesondere konzentrieren wir uns auf die Gasgeräteverordnung (EU) 2016/426, die die grundlegenden Sicherheitsanforderungen definiert.
  2. Produktanforderungen klären: Wir stellen sicher, dass unsere Gasgeräte alle spezifischen Anforderungen erfüllen. Durch die Anwendung harmonisierter Normen können wir nachweisen, dass unsere Produkte den gesetzlichen Vorgaben entsprechen.
  3. Prüfung der Notwendigkeit einer benannten Stelle: In manchen Fällen ziehen wir eine benannte Stelle hinzu, um die Konformität unserer Produkte zusätzlich bestätigen zu lassen. Dies ist insbesondere dann erforderlich, wenn unsere Gasgeräte komplexe oder besondere Sicherheitsanforderungen erfüllen müssen.
  4. Konformitätsbewertungsverfahren durchführen: Wir führen umfassende Prüfungen und Tests durch, um sicherzustellen, dass unsere Gasgeräte alle festgelegten Anforderungen erfüllen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die Konformität unserer Produkte zu gewährleisten.
  5. Erstellung der technischen Dokumentation: Alle relevanten Dokumente wie Konstruktionspläne, Risikoanalysen und Prüfberichte werden von uns sorgfältig erstellt und archiviert. Diese Dokumentation ist unerlässlich, um die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen nachzuweisen.
  6. Ausstellung der Konformitätserklärung und Kennzeichnung des Produkts: Nach erfolgreicher Prüfung stellen wir eine EU-Konformitätserklärung aus und versehen unsere Gasgeräte mit der CE-Kennzeichnung. Dies ist der offizielle Nachweis, dass unsere Produkte den EU-Vorgaben entsprechen.
  7. Kontinuierliche Fertigungskontrolle: Wir überwachen die Fertigung unserer Gasgeräte kontinuierlich, um sicherzustellen, dass jedes einzelne Gerät den festgelegten Anforderungen entspricht. Sollte es zu Änderungen im Produktionsprozess kommen, prüfen wir, ob eine erneute Bewertung erforderlich ist.
  8. Überwachung von Markt und Gesetzgebung: Wir halten uns stets über Änderungen in den gesetzlichen Anforderungen und Marktbedingungen auf dem Laufenden. Dies ermöglicht es uns, schnell auf neue Vorschriften zu reagieren und unsere Produkte entsprechend anzupassen.
  9. Aufbewahrung der technischen Dokumentation: Nach dem letzten Verkauf eines Produkts bewahren wir alle technischen Dokumente für mindestens zehn Jahre auf. So können wir auch nachträglich die Konformität unserer Gasgeräte belegen.

 

 

Warum ist die CE-Kennzeichnung für uns wichtig?

Für uns als Hersteller und Händler ist die CE-Kennzeichnung unerlässlich, um unsere Gasgeräte in der EU vertreiben zu können. Sie stellt sicher, dass unsere Produkte den hohen Sicherheits- und Gesundheitsstandards entsprechen, die in der EU gelten. Ohne diese Kennzeichnung dürfen wir unsere Gasgeräte nicht auf dem europäischen Markt anbieten.

 

Wichtiger Hinweis

Dieser Blogbeitrag soll der Information dienen. Er erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. 

 

Fazit

Die CE-Kennzeichnung ist für uns als Hersteller und Händler von Gasgeräten ein wichtiger Bestandteil unseres Qualitäts- und Sicherheitsmanagements. Durch die Einhaltung der beschriebenen Schritte stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur sicher, sondern auch rechtlich konform sind. Dies ermöglicht uns den erfolgreichen Vertrieb unserer Gasgeräte in der gesamten EU.

 

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Durch unsere Erfahrung und sorgfältige Umsetzung der CE-Kennzeichnungsanforderungen sichern wir die Qualität unserer Produkte und gewährleisten deren Erfolg auf dem europäischen Markt.

 

Gastrobräter