Bestimmungen für die Verwendung von gasbetriebenen Gastrobrätern auf Weihnachtsmärkten

von | Sep 9, 2024 | Gastro-Tipps, Über uns | 0 Kommentare

Weihnachtsmarkt

Weihnachtsmärkte gehören zur Adventszeit wie Plätzchen und Glühwein. Doch um die festliche Stimmung sicher und erfolgreich zu gestalten, gelten strenge Vorschriften für die Verwendung von Gasgeräten auf Weihnachtsmärkten. Dieser Blogbeitrag gibt einen detaillierten Überblick über die geltenden Bestimmungen und Sicherheitsvorkehrungen, die Standbetreiber beachten müssen.

  1. Allgemeine Sicherheitsanforderungen

Gasgeräte, die auf Weihnachtsmärkten eingesetzt werden, müssen strenge Sicherheitsanforderungen erfüllen. Diese Vorschriften sind essenziell für den Schutz von Standbetreibern und Besuchern und umfassen:

  • Zertifizierung und Zulassung: Alle Gasgeräte müssen den geltenden Normen entsprechen, wie etwa der DIN EN 203 für Gasgeräte in gewerblichen Küchen. Eine gültige Zertifizierung und Zulassung ist Pflicht.
  • Technische Regeln für Gasinstallationen (TRGI): Diese Regeln sind maßgeblich für den sicheren Anschluss und Betrieb von Gasgeräten. Sie enthalten detaillierte Vorschriften zur Installation, dem Betrieb und der Wartung.
  • Regelmäßige Wartung: Die Wartung von Gasgeräten muss in festgelegten Intervallen erfolgen, um deren einwandfreie Funktion sicherzustellen. Standbetreiber sollten Wartungsprotokolle führen und diese im Bedarfsfall vorlegen können.
  1. Spezifische Anforderungen auf Weihnachtsmärkten

Auf Weihnachtsmärkten gelten aufgrund der hohen Besucherzahlen und der dichten Bebauung besondere Sicherheitsanforderungen. Wichtige Punkte sind:

  • Mindestabstände: Zwischen Gasgeräten und brennbaren Materialien muss ein sicherer Abstand eingehalten werden. Dies gilt sowohl für Dekorationen als auch für benachbarte Stände. In der Regel ist ein Mindestabstand von einem Meter vorgeschrieben.
  • Belüftung: In überdachten oder geschlossenen Verkaufsständen muss eine ausreichende Belüftung vorhanden sein, um die Bildung von gefährlichen Gasgemischen zu verhindern. Lüftungsöffnungen und Rauchabzüge sind hierbei unerlässlich.
  • Feuerlöscher und Notfallpläne: Jeder Stand mit Gasgeräten muss mit einem geeigneten Feuerlöscher ausgestattet sein. Zudem sollten die Standbetreiber in der Anwendung von Feuerlöschern geschult sein und über klare Notfallpläne verfügen.
  1. Genehmigungen und behördliche Kontrollen

Bevor ein Stand mit Gasgeräten auf einem Weihnachtsmarkt betrieben werden darf, ist eine behördliche Genehmigung notwendig. Der Prozess variiert je nach Stadt, aber typischerweise umfasst er folgende Schritte:

  • Antragstellung: Die Standbetreiber müssen eine Genehmigung bei der zuständigen Behörde einholen. Hierbei sind alle eingesetzten Gasgeräte sowie deren technische Spezifikationen anzugeben.
  • Vor-Ort-Inspektion: Vor der Eröffnung des Marktes wird in der Regel eine Inspektion durch die örtliche Feuerwehr oder das Bauamt durchgeführt, um sicherzustellen, dass alle Sicherheitsvorschriften eingehalten werden.
  • Dokumentation: Standbetreiber müssen jederzeit in der Lage sein, die erforderlichen Dokumente, wie Prüfbescheinigungen und Wartungsnachweise, vorzulegen.
  1. Besondere Regelungen zur Verwendung von Gasflaschen

Der Umgang mit Gasflaschen ist besonders sicherheitskritisch. Daher gelten hier strengere Vorschriften:

  • Lagerung: Gasflaschen dürfen nur in speziell dafür vorgesehenen, belüfteten Bereichen gelagert werden. Eine Lagerung in Verkaufsständen ist in der Regel untersagt.
  • Transport: Beim Transport von Gasflaschen müssen diese gegen Umkippen gesichert und vor Zündquellen geschützt werden.
  • Anschluss und Betrieb: Beim Anschluss der Gasflaschen sind zugelassene Druckregler und Schläuche zu verwenden, die regelmäßig auf ihre Unversehrtheit geprüft werden müssen.
  1. Beispiel: Bestimmungen auf dem Münchner Weihnachtsmarkt

Ein exemplarisches Beispiel für die konkreten Bestimmungen findet sich auf dem Münchner Weihnachtsmarkt. Hier gelten folgende spezifische Regelungen:

  • Gasflaschenlagerung: In München dürfen Gasflaschen nicht innerhalb von Verkaufsständen gelagert werden. Sie müssen in belüfteten Außenbereichen aufgestellt und vor unbefugtem Zugriff gesichert werden.
  • Abstände: Es gilt ein Mindestabstand von 1,5 Metern zwischen Gasgeräten und brennbaren Materialien.
  • Feuerlöscherpflicht: Jeder Stand, der Gasgeräte verwendet, muss mindestens einen Feuerlöscher der Klasse ABC bereitstellen. Die Standbetreiber müssen zudem an einer Schulung zum Umgang mit Feuerlöschern teilnehmen.
  • Inspektionspflicht: Die Stadt München führt regelmäßige Inspektionen durch, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Bei Verstößen drohen empfindliche Strafen bis hin zur Schließung des Standes.
  1. Schulungen und Verantwortlichkeiten

Die Schulung des Personals ist ein zentraler Sicherheitsaspekt. Betreiber und Mitarbeiter, die mit Gasgeräten arbeiten, müssen regelmäßig geschult werden:

  • Sicherheitsunterweisungen: Diese sollten sowohl theoretische als auch praktische Aspekte des sicheren Betriebs von Gasgeräten umfassen, einschließlich der Handhabung von Feuerlöschern.
  • Verantwortlichkeit: Es muss klar definiert sein, wer die Verantwortung für die Sicherheit am Stand trägt. Diese Person ist dafür zuständig, dass alle Vorschriften eingehalten werden.

Hinweis

Bitte beachten Sie, dass dieser Blogbeitrag keine Gewähr für die Vollständigkeit oder Richtigkeit der hier genannten Angaben übernimmt. Jeder Betreiber ist selbst dafür verantwortlich, sich über die geltenden gesetzlichen Vorschriften und Bestimmungen zu informieren und diese einzuhalten. Es wird empfohlen, vor der Inbetriebnahme von Gasgeräten auf Weihnachtsmärkten stets die aktuelle Rechtslage und die spezifischen Bestimmungen der zuständigen örtlichen Behörden zu prüfen.

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Fazit

Die Verwendung von Gasgeräten auf Weihnachtsmärkten unterliegt strengen Vorschriften, die den sicheren Betrieb gewährleisten sollen. Betreiber müssen sich dieser Verantwortung bewusst sein und alle geltenden Bestimmungen strikt einhalten. Besonders wichtig sind die regelmäßige Wartung der Geräte, die Schulung des Personals und die Einhaltung aller behördlichen Vorgaben. Durch diese Maßnahmen kann das Risiko minimiert und ein sicherer, festlicher Weihnachtsmarkt für alle Besucher gewährleistet werden.

 

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Anja Rehlinger

Anja Rehlinger

Autorin

Anja Rehlinger ist eine hessische Frohnatur und Mutter zweier süßer Banausen, die sie auf Trapp halten. Neben ihrem Hauptjob als Bürokauffrau ist für sie das Schreiben von Blogartikeln eine gelungene Abwechslung im Berufsalltag.