Die Sommerzeit ist da, was könnte besser sein als ein saftiger, hausgemachter Burger, frisch zubereitet auf der Griddleplatte? Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das nicht nur einfach und köstlich ist, sondern auch eine fantastische Möglichkeit bietet, unsere saisonalen Gemüsesorten zu nutzen.
Zunächst beginnen wir mit einer Gemüsezwiebel, die wir mit Zucker und Butter andünsten. Die Süße der Zwiebeln verbindet sich wunderbar mit dem Buttergeschmack und gibt den späteren Burger eine geschmackvolle Grundlage. Gleich danach kommt Paprika ins Spiel, die wir ebenfalls andünsten. Aber damit ist unser Grillspaß noch nicht vorbei!
Die Brötchen werden im Anschluss mit etwas Butter geröstet, wodurch sie den vollen Geschmack der vorausgegangenen Zutaten aufnehmen. Was für ein Gaumenschmaus!
Als nächstes widmen wir uns dem frischen Belag: Tomaten, saure Gurken und Chili werden klein gehackt, etwas Gurkenwasser hinzugefügt und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Den Chicorée-Salat rösten wir kurz auf der Griddleplatte an.
Jetzt geht es ans Zusammenbauen: Erst die Soße, dann der Salat, gefolgt vom Patty und Käse. Als Nächstes kommt der Tomaten-Gurken-Belag darauf, gefolgt von Zwiebeln und Paprika. Zum Schluss krönen wir das Ganze mit der Soße und dem Brötchendeckel.
Für die Soße verwenden wir eine mediterrane Salsa-Sauce, Ketchup und eine Senfsauce – eine unwiderstehliche Kombination!
Das ganze gelingt wunderbar auf unserer Griddleplatte aus Edelstahl, die es in der Baugröße für 2flammige und für 3flammige Gastrobräter gibt.
Link 2er Griddleplatte für 2er / 3er Gerät: https://www.kf-gastrobraeter.de/Zubehoer/Edelstahl-Griddleplatte-mit-Einhaengerahmen::270.html
2er Bräter mit Griddleplatte: https://www.kf-gastrobraeter.de/Sondergeraete/Gasbraeter-2-flammig-7-2-kW-mit-Griddleplatte::274.html
3er Bräter mit Griddleplatte: https://www.kf-gastrobraeter.de/Sondergeraete/Gasbraeter-3-flammig-10-8-kW-mit-Griddleplatte::138.html
Zutaten:
- Gemüsezwiebel
- Zucker und Butter zum Andünsten
- Paprika
- Burgerbrötchen
- Tomaten
- Saure Gurken
- Chili
- Gurkenwasser
- Pfeffer und Salz
- Chicorée-Salat
- Burger-Patty
- Käse
- Mediterrane Salsa-Sauce, Ketchup, Senfsauce
Griddleplatte aus Edelstahl für 2flammige und 3flammige Gastrobräter.
Guten Appetit! Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns. Grillen ist mehr als nur ein Kochvorgang, es ist eine Leidenschaft und eine Kunst. Es geht darum, mit den Zutaten zu experimentieren und seinen eigenen persönlichen Touch hinzuzufügen. Bis zum nächsten Mal, und denken Sie daran: Grillen ist nicht nur für Fleischliebhaber!
