Gemüse-Grillspieße sind eine leckere vegetarische Alternative für jedes Grillfest. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr ganz leicht eure eigenen Grillspieße mit Gemüse und Käse zubereiten. Die Marinade aus Olivenöl, Senf, Agavendicksaft und Thymian verleiht den Spießen ein besonderes Aroma und macht sie zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Für die Grillspieße benötigt ihr Paprika, Zucchini, Champignons, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Halloumi-Käse (oder Tofu). Das Gemüse und der Käse werden in gleichmäßige Stücke geschnitten und auf Holz- oder Metallspieße gesteckt. Anschließend wird die Marinade aus Olivenöl, Senf, Agavendicksaft, Thymian, Salz und Pfeffer zubereitet und über die Spieße verteilt. Die Spieße sollten nun für etwa 30 Minuten in der Marinade ziehen, damit sich das Aroma gut entfalten kann.
Die Spieße werden nun auf den Grill gelegt und von beiden Seiten für etwa 10-15 Minuten gegrillt, bis das Gemüse und der Käse goldbraun sind. Durch das Grillen bekommt das Gemüse eine besondere Note und wird schön aromatisch. Der Halloumi-Käse oder Tofu sorgt für eine leckere cremige Konsistenz und rundet das Gericht perfekt ab.
Die Gemüse-Grillspieße eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht. Durch die individuelle Zusammenstellung der Gemüsesorten und die würzige Marinade könnt ihr die Spieße ganz nach eurem Geschmack anpassen und so ein Gericht kreieren, das jedem schmeckt.
Zutaten:
- 1 Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 200 g Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 10-12 Stück Kirschtomaten (ca. 150 g)
- 225 g Halloumi-Käse (oder z.B. Tofu)
- 4-5 EL Olivenöl
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit auf dem Grill kannst du dieses köstliche und gesunde Gericht zaubern. Die Kombination aus Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Kirschtomaten und Halloumi-Käse ist einfach unwiderstehlich. Die Marinade mit Olivenöl, Senf, Agavendicksaft und Gewürzen verleiht den Grillspießen eine besondere Geschmacksnote und macht sie zu einem Highlight auf jedem Grillfest.
Als Beilage zu einem saftigen Steak oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat und Brot sind die Grillspieße perfekt geeignet. Probiere sie aus und genieße das köstliche Aroma von gegrilltem Gemüse und Käse. Ich bin sicher, dass du und deine Gäste begeistert sein werden.
Also, worauf wartest du noch? Heize deinen Grill auf und los geht’s! Lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept inspirieren und verbringe eine schöne Zeit beim Grillen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!
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