Das haben sich auch die Youtuber von “Die Frau am Grill” gedacht und auch gleich mit unserem Lodge Dutch Oven losgelegt. Wer macht das weltbeste Chili con Carne? Nun, da wird es sicher einige geben, daher hat sich Anja gedacht, machen wir eben das weltbeste Chili con Bacon!
Leckeres Chili con Bacon aus dem Lodge Dutch Oven
Anja hatte bereits vor einiger Zeit den ChattenGlut Hockerkocher HK2000EV2 getestet der auch dieses Mal wieder zum Einsatz kam. Aber heute geht es nicht um den Kocher, sondern um den legendären Lodge Dutch Oven.
In dem Video von Anja “Die Frau am Grill” kommt der feuerfeste gusseiserne 14er Lodge Dutch Oven zum Einsatz. Mit seinem Inhalt von bis zu 10 Litern, lassen sich auf einem Schlag mehr als 20 hungrige Leute besänftigen. Das 4 in 1 Camp Tool steht Ihnen in 4 unterschiedlichen Situationen beiseite. Es kann als Deckel Anheber, als Deckel Ständer, als Koch Ständer oder Hängevorrichtung dienen.
Mit dem Dutch Oven kannst du viele leckere Gerichte zubereiten. Grillen, Backen und auch Plancha Grillen. Die Gusseisen-Schale mit ist dabei auch als WOK nutzbar und selbst der Deckel kann zusätzlich als Pfanne oder Grillplatte genutzt werden. Somit bietet der Lodge Dutch Oven ganze 5 Kochmöglichkeiten in einem einzigen Gerät.
Der Vorteil ist das langsame und gleichmäßige Aufheizen für eine schonende Zubereitung. Die Hitze wird lange gespeichert und spart das Nachlegen von Kohle. Mit dem passgenauen Deckel kann der Dampf nicht entweichen und bleibt im Topf.
So vielseitig wie die Kochmöglichkeiten sind auch die Einsatzmöglichkeiten, denn der Dutch Oven kann mit Kohle, Brikett, im Lagerfeuer oder mit Adapter auf dem Gashockerkocher verwendet werden.
Na hast du schon Lust bekommen mit deinem eigenen Lodge Dutch Oven Made in USA etwas Tolles zu kochen oder direkt mit dem deftigen Chili von Bacon beginnen?
Kein Problem!
Wo bekomme ich den Lodge Dutch Oven?
Den 14er Lodge Dutch Oven kannst du bequem in unserem Shop bestellen und dein eigenes Chili con Bacon versuchen:
https://www.kf-gastrobraeter.de/Gusspfannen/Eisen-Gusspfannen/Lodge-Dutch-Oven-14::1193.html
In diesem Video könnt ihr euch anschauen, wie Anja Auer, die Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins “Die Frau am Grill”, den Dutch Oven zum Einsatz bringt.
Aber hier nun endlich das Rezept für dein deftiges Chili con Bacon ala Anja:
Zutaten
- 1 kg geräucherten Schweinebauch
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 mittelscharfe Chilischoten (alternativ Chili Paste, Piri Piri oder Chilipulver)
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 Dosen Kidneybohnen (Abtropfgewicht jeweils: 255 g)
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht: 285 g)
- 2 grüne Paprika
- 1,6 L passierte oder stückige Tomaten
- 2 EL Kreuzkümmel
Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Bei den Paprika die Kerne und weißen Häute wegschneiden und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais abgießen.
- Den Speck in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten: dazu das Öl in einen großen Topf geben und den Speck darin anbraten bis er die gewünschte Farbe angenommen hat.
- Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und andünsten.
- Restliche Zutaten zugeben: Bohnen, Mais und Paprika zugeben und mit passierten Tomaten aufgießen. Mit Kreuzkümmel würzen und die klein geschnittenen Chilischoten dazu geben.
- Umrühren und eine Stunde köcheln lassen.
- Chili con Bacon servieren: auf einem Teller mit Tortilla-Chips, Baguette oder Brot, Guacamole und saurer Sahne servieren.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen.
