Justus-Ofenshop

Justus-Ofenshop

Justus Ofenshop bedeutet technisch hochwertige Ofen Produkte in gleichbleibend hoher Qualität anzubieten und innovative Lösungen für die Herausforderungen von heute und morgen zu entwickeln. Dazu gehört auch die Aufstellung und Inbetriebnahme in Zusammenarbeit mit Ihrem örtlichen Schornsteinfeger.
Alle Justus Ofenshop Geräte zeichnen sich durch ihre optimierte Verbrennungstechnik aus, die den absolut neuesten Anforderungen und Gesetzesvorgaben entspricht.
Weiterhin verbindet die Geräte im Justus Ofenshop ihre Effizienz und Gebrauchstauglichkeit mit überaus modernen, funktionalen und zukunftsweisenden Design.

Justus Ofen-Shop
Gasbräter jetzt NEU als Konfigurator!

Gasbräter jetzt NEU als Konfigurator!

Konfigurator Gasbräter

Bei Chatten Glut & Chatten Tec sind sie genau an der richtigen Adresse, wenn es um professionelle Bräter in der Gastronomie geht. Unser Sortiment umfasst 15.000 Bräter. Gasbräter, Hockerkocher, Holzkohlebräter, Multibräter, Wurstbräter und vieles mehr.

Unser Ziel ist es, Ihnen das perfekte Gerät zu liefern und bieten daher eine individuelle Zusammenstellung Ihres Gastrobräters an. Selbst, wenn Sie zu einem späteren Zeitpunkt den Bräter umbauen möchten oder Ersatzteile brauchen, sind wir an Ihrer Seite.

Bei über 15-Tausend verschiedenen Varianten an Gastrobrätern fällt die Entscheidung sicher nicht leicht. Vor allem ist die Suche nach dem perfekten Grill oder Gasbräter oftmals eine langwierige Angelegenheit.

Kennen Sie das Gefühl, wenn sie versuchen, Tapeten fürs Wohnzimmer auszusuchen?

Sie sitzen da und blättern sich durch Berge an Katalogen und haben am Ende total vergessen, was sie eigentlich haben wollten. Genauso ist es auch bei der Auswahl der Geräte für die Gastronomie. Viele Anbieter haben eine zu komplexe und unübersichtliche Auswahl, bei der es am Ende keinen Spaß mehr macht, sich für ein Gerät, das nur zur Hälfte den eigenen Bedürfnissen entspricht, auszusuchen.

Bei uns passiert Ihnen das nicht. Wir bringen Licht in den Dschungel mit unserem neuen Konfigurator!
Die meisten Anbieter haben lediglich einzelne Produkte zur Auswahl. Meist muss man dann auf etwas verzichten, da es keine Anpassungsmöglichkeiten gibt. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern schränkt auch das effektive Arbeiten in der Gastronomie ein. Das wäre wie ein Koch ohne seine perfekten Messer. Jeder Gastronom hat seine eigenen Anforderungen, Vorstellungen und Wünsche. Diese zu erfüllen, haben wir uns zur Aufgabe gemacht.

Ein Beispiel:
Unsere Geräte sind unterteilt nach Gastrobräter 1 flammig, Gastrobräter 2 flammig, Gastrobräter 3 flammig usw. Damit legen Sie Anzahl der Brenner und gleichzeitig die Größe Ihres Gerätes fest.

Nehmen wir einmal an, Sie entscheiden sich für unseren Gastrobräter 3-flammig Standgerät

Nach dieser Auswahl beginnt Ihre individuelle Zusammenstellung mit dem Konfigurator Schritt für Schritt.

Sie können zuerst die Art des Brenners auswählen. Beispielsweise Edelstahlbrenner oder Stahlbrenner.

Im nächsten Schritt wählen Sie die Brennleistung des Gasbräter aus, gefolgt von Gasdruckregler und die Art des Grills.

So erhalten Sie am Ende direkt Ihr gewünschtes Gerät. Ohne lange Wartezeiten für individuelle Angebote per Mail, ohne lange Suche und ohne unübersichtliche Tabellen.

Noch nicht überzeugt?
Sobald sich Ihre Bedingungen, Abläufe und Wünsche ändern sollten, oder sie vielleicht umbauen, erweitern oder verkleinern – wir sind immer an Ihrer Seite. Eine nachträgliche Umrüstung jedes Produktes ist kein Problem. Haben Sie das woanders schon einmal erlebt?

Das ist unser individueller Service für individuelle Kunden.

Und damit nicht genug. Neben unserer riesigen Auswahl an Produkten, der nachträglichen Umrüstbarkeit bieten wir Ihnen zusätzlich eine Garantie über 10 Jahre für Ersatzteile ihres Gerätes!

Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an. Unser Support Team wird Ihnen alle Fragen beantworten.

Ihr Chatten Glut & Chatten Tec Team

Geräte
Fleischereibedarf

Fleischereibedarf

Sie sind Inhaber einer Fleischerei und auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Produkten? Sie möchten die Effizienz Ihres Unternehmens steigern und auf modernen Fleischreibedarf umrüsten? Dann haben wir genau das richtige für Sie! Von der Salatschale und der Leberkäsform bis hin zu Fleischbecken, Auslageplatten und Auslagebecken – unsere Produktpalette ist vielseitig und kann sich sehen lassen. Gefertigt aus hochwertigem V2A Edelstahl entsprechend Sie absolut den geforderten Ansprüchen des Fleischerhandels. Unsere Fleischerei-Produkte lassen keine Fleischer-Wünsche offen. Dank der hervorragenden Verarbeitung lässt sich der Inhalt wunderbar aus den entsprechenden Formen lösen. Auch optisch erfüllen unsere Produkte alle Anforderungen. Wir vereinen höchste Qualität mit fairen Preisen. Überzeugen Sie sich selbst.

Weitere Informationen finden sie hier: http://www.germanoutletstore.de/

Fleischereibedarf-Geräte1
DPS – Der WOK

DPS – Der WOK

Vok Zubereitung Gemüse

Der Wok, eines der ältesten Kochgeräte der Welt das sowohl für scharfes Anbraten (Yang) als auch für schonendes Schmoren (Yin) verwendet werden kann.
Die Grundzüge der chinesischen Gastrosophie sind so in einer einzigen Gerätschaft verwirklicht.

Kochen im Wok ist sehr beliebt, weil es so einfach ist. Alles in einem Topf, schnell und unkompliziert.
Das Wort WOK stammt aus dem Kantonesischen und bedeutet schlicht „Kochgefäß“, dabei ist der WOK mit seinem gewölbten Boden nicht nur ein Gefäß, sondern steht auch für eine Methode.
Diese Methode besteht im Anbraten unterschiedlicher Zutaten, die je nach nötiger Garzeit zwischen einer und max. vier Minuten nacheinander exakt auf den Punkt gegart werden.

Beachten Sie dabei die nachfolgenden Regeln:

  1. Kochen Sie nicht mehr als 2 Portionen im Wok.
  2. Warten Sie bis der Wok wirklich heiß ist und geben Sie erst dann Öl und Zutaten hinein. Das ist beim DPS Hockerkocher HK2000E nach ca. 30 Sekunden der Fall.
  3. Fügen Sie Kräuter und Gewürze erst gegen Ende des Garens hinzu, am Anfang würden sie sonst verbrennen.
  4. Fügen Sie Flüssigkeiten wie Würzsaucen und -pasten, Wein, Essig usw. erst unmittelbar vor dem Anrichten dazu, weil ansonsten das Gemüse wässrig wird und die Zutaten ihren Biss verlieren.
  5. Genauso wichtig wie die Qualität des Wok ist die Qualität der Hitze. Ganz allgemein wird in Asien auf wesentlich größerer Hitze gekocht als in Europa. Wer also seinem Wok eine wirklich „asiatische Hitze“ gönnen möchte, erreicht dies mit dem DPS Hockerkocher HK2000E 10 KW in Verbindung mit einem passenden WOK-Ring.

Kochen im Wok – schnell gesund und einfach. Wie schmackhaft, davon kann sich jedermann in den Straßenküchen von China, Singapur oder Bangkok selbst überzeugen.

 

Kochen im Wok – schnell gesund und einfach. Wie schmackhaft, davon kann sich jedermann in den Straßenküchen von China, Singapur oder Bangkok selbst überzeugen.

DPS Gastrobräter der BASIC Serie und der PRESTIGE Serie

DPS Gastrobräter der BASIC Serie und der PRESTIGE Serie

Alle Geräte der Basic- und der Prestige Serie, sind aus Edelstahl und in vielen Ausführungen lieferbar. Beide Serien sind für den gewerblichen Dauereinsatz konzipiert. Unser spezielles Brennersystem verringert Ihren Gasverbrauch um bis zu 20%. Mit 6 Größen (1- bis 6-flammig) und 3 Grundausstattungen, fertigen wir auch für Ihren Einsatzzweck das passende Gerät. Mit dem vielseitigen Zubehör lassen sich die Bräter für unterschiedliche Aufgaben erweitern, z.B. Grillrostset, Grill / Pfannen-Kombiset, WOK-Einsatz, Grillspießaufsatz, großer Windfang / Spritzschutz, fahrbares oder festes Untergestell sowie seitliche Ablagen. Unsere Grillrostsets sind mit Fettauffangwanne und Flammabdeckung ausgestattet, so dass kein Fett auf die Gasbrenner tropfen bzw. sich nicht entzünden kann. Die Geräte der Prestige Serie zeichnen sich zusätzlich durch ihre doppelwandige Bauweise und die einzeln herausnehmbaren Lamellen aus. Ihre aufwändige Konstruktionsweise macht die Prestige-Geräteserie besonders stabil und verwindungssteif. Die doppelwandige Bauweise bewirkt eine niedrige Gerätetemperatur bei langer Lebensdauer. Bei der Fertigung Ihres Geräts sind wir in der Lage auf eventuell nötige Anpassungen zu reagieren, so können wir z.B. die Gasanschlüsse an die für Sie richtige Stelle verlegen.

Alle Geräte werden in Erdgas und Flüssiggas Versionen gefertigt.
Das Zubehör finden Sie unter den nachfolgenden Links:

Zubehör Basic Serie
Zubehör Prestige Serie

 

Prestige Gas-Kombibräter:

Gasbräter Prestige

Basic Gasbräter:

Gasbräter 3 flammig
DPS Gasgrill mit Wellgrate ALU-Rost – EINFACH, ENTSPANNT GRILLEN

DPS Gasgrill mit Wellgrate ALU-Rost – EINFACH, ENTSPANNT GRILLEN

DPS-Gasgrill

Perfektes und einzigartiges Grillsystem für mehr Freude am Geschmack.

Durch die wellenförmige Kontur mit Überlappungen tropfen Fett und sonstige Flüssigkeiten auf integrierte Rinnen. Gesundheitsschädlicher Fettbrand und eine unangenehme Rauchentwicklung gehören der Vergangenheit an. Die Grillverschmutzung wird wesentlich reduziert. Durch die stark leitenden, dickwandigen Aluminiumprofile entsteht eine hohe Hitzespeicherung und optimale Verteilung auf der gesamten Grillfläche. Der Wellgrate-Grillrost eignet sich nicht nur hervorragend für Steak Branding sondern auch für feines Grillen, wie z. B. Jakobsmuscheln, Fisch, Gemüse oder Pilze. – Perfekte Grillergebnisse mit dem Alleskönner Rost auf dem Alleskönner Grill.

Gesund, einfach und kreativ. Durch die innovative Wellenform gelangt das gewünschte Grillaroma an das Grillgut. Es entsteht somit kein gesundheitsschädlicher Fettbrand und die Rauchentwicklung wird erheblich reduziert.

 

Die Steak-Seite für ein perfektes Fleischbranding. Durch die punktuelle hohe Hitzeabgabe entsteht die erwünschte Karamellisierung (Maillard-Reaction). Die Breitseite für ein perfektes Mikrobranding. Durch die feingerippte Auflagefläche und die sehr glatte Oberfläche wird ein Anhaften vermieden, perfekt für Fisch, Gemüse, Pilze, usw. … geeignet. Großflächige, senkrechte Öffnungen sorgen für einen optimalen Hitze- und Aromadurchgang.

Die Wellgrate Roste bestehen aus einer speziellen harten Aluminiumlegierung und werden in einem Herstellungsschritt passiviert. Hierfür wird das Aluminium in einem speziellen Verfahren elektrisch oxidiert (harteloxiert). Dadurch bildet sich auf der Oberfläche* eine Schicht aus Aluminiumoxid. Diese Schicht ist gesundheitlich unbedenklich und sehr hart. Auf diesem Wege wird das Aluminium nach außen hin versiegelt und kann nun bedenkenlos mit Lebensmitteln in Kontakt gebracht werden.