Sommerliche Grill-Genüsse: Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch und Gemüse

Sommerliche Grill-Genüsse: Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch und Gemüse

Jul 26, 2023 | Rezepte

Hallo liebe Grillfreunde!

Ich habe mal wieder eine Idee für euren Gasgrill. Heute dreht sich alles um ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker ist: Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch und buntem Gemüse.

 

Gebratene Nudeln angerichtet

Die Vorbereitung beginnt bereits zwei Tage vorher. Das Hühnchenfilet wird in einem Sud aus Sojasauce und Sesam eingelegt. Dies sorgt für ein intensives Aroma und eine saftige Konsistenz des Fleisches.

Neben dem Fleisch spielen natürlich auch die Nudeln eine wichtige Rolle. Ich empfehle euch hierfür Spaghetti Nr 3, die ihr bissfest kochen solltet.

Am Grilltag selbst geht es dann ans Eingemachte: Nudeln und Fleisch werden auf der Griddlepfanne angebraten. Nach kurzer Anbratphase kommt das geschnittene Gemüse dazu. Alles wird mit etwas Erdnussöl schön knusprig angebraten und miteinander vermischt. Nach 15 bis 20 Minuten ist das Gericht bereit, in Nudelbechern portioniert zu werden.

 

Gebratene Nudeln

Eine kleine Anmerkung zu unseren Griddleplatten, die sich für dieses Rezept sehr gut eignen: Metall dehnt sich beim Erhitzen aus und kann sich verformen. Aber keine Sorge, beim Abkühlen geht diese Verformung wieder zurück. Um dies zu reduzieren, solltet ihr die Griddleplatte, wenn sie leer ist, nie mit voller Brennerleistung beheizen.

Gemüse und Nudeln

So, nun aber zu den Zutaten dieses sommerlichen Grillgenusses:

Zutaten:

Fleisch:

  • Grob gewürfeltes Hühncheninnenfilet
  • Gewürze: Pfeffer, Salz, Paprika
  • Sojasauce und Sesamkörner zum Einlegen

Nudeln:

  • Gekochte Spaghetti Nr 3

Gemüse:

  • Möhren in dünnen Streifen
  • Gewürfelte Gemüsezwiebel
  • Zucchini
  • Paprika
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Zuckererbsen
  • Frühlingszwiebeln

Ich hoffe, euch inspiriert dieses Rezept zum Nachgrillen!

Für dieses Rezept verwendeten wir den 3er Gastrobräter mit Griddleplatte.

Gastrobräter

Zum Gerät

Griddleplatte Burger

Griddleplatte Burger

Jun 26, 2023 | Rezepte

Die Sommerzeit ist da, was könnte besser sein als ein saftiger, hausgemachter Burger, frisch zubereitet auf der Griddleplatte? Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das nicht nur einfach und köstlich ist, sondern auch eine fantastische Möglichkeit bietet, unsere saisonalen Gemüsesorten zu nutzen.

 Zunächst beginnen wir mit einer Gemüsezwiebel, die wir mit Zucker und Butter andünsten. Die Süße der Zwiebeln verbindet sich wunderbar mit dem Buttergeschmack und gibt den späteren Burger eine geschmackvolle Grundlage. Gleich danach kommt Paprika ins Spiel, die wir ebenfalls andünsten. Aber damit ist unser Grillspaß noch nicht vorbei!

Die Brötchen werden im Anschluss mit etwas Butter geröstet, wodurch sie den vollen Geschmack der vorausgegangenen Zutaten aufnehmen. Was für ein Gaumenschmaus! 

Grillburger

Als nächstes widmen wir uns dem frischen Belag: Tomaten, saure Gurken und Chili werden klein gehackt, etwas Gurkenwasser hinzugefügt und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Den Chicorée-Salat rösten wir kurz auf der Griddleplatte an.

Jetzt geht es ans Zusammenbauen: Erst die Soße, dann der Salat, gefolgt vom Patty und Käse. Als Nächstes kommt der Tomaten-Gurken-Belag darauf, gefolgt von Zwiebeln und Paprika. Zum Schluss krönen wir das Ganze mit der Soße und dem Brötchendeckel. 

Für die Soße verwenden wir eine mediterrane Salsa-Sauce, Ketchup und eine Senfsauce – eine unwiderstehliche Kombination!

Das ganze gelingt wunderbar auf unserer Griddleplatte aus Edelstahl, die es in der Baugröße für 2flammige und für 3flammige Gastrobräter gibt.

Link 2er Griddleplatte für 2er / 3er Gerät: https://www.kf-gastrobraeter.de/Zubehoer/Edelstahl-Griddleplatte-mit-Einhaengerahmen::270.html

2er Bräter mit Griddleplatte: https://www.kf-gastrobraeter.de/Sondergeraete/Gasbraeter-2-flammig-7-2-kW-mit-Griddleplatte::274.html

3er Bräter mit Griddleplatte: https://www.kf-gastrobraeter.de/Sondergeraete/Gasbraeter-3-flammig-10-8-kW-mit-Griddleplatte::138.html

Burgerfleisch

Zutaten:

  • Gemüsezwiebel
  • Zucker und Butter zum Andünsten
  • Paprika
  • Burgerbrötchen
  • Tomaten
  • Saure Gurken
  • Chili
  • Gurkenwasser
  • Pfeffer und Salz
  • Chicorée-Salat
  • Burger-Patty
  • Käse
  • Mediterrane Salsa-Sauce, Ketchup, Senfsauce

Griddleplatte aus Edelstahl für 2flammige und 3flammige Gastrobräter.

 

Guten Appetit! Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns. Grillen ist mehr als nur ein Kochvorgang, es ist eine Leidenschaft und eine Kunst. Es geht darum, mit den Zutaten zu experimentieren und seinen eigenen persönlichen Touch hinzuzufügen. Bis zum nächsten Mal, und denken Sie daran: Grillen ist nicht nur für Fleischliebhaber!

Burger
Gemüßespieße

Gemüßespieße

Jun 26, 2023 | Rezepte

Gemüse-Grillspieße sind eine leckere vegetarische Alternative für jedes Grillfest. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr ganz leicht eure eigenen Grillspieße mit Gemüse und Käse zubereiten. Die Marinade aus Olivenöl, Senf, Agavendicksaft und Thymian verleiht den Spießen ein besonderes Aroma und macht sie zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Für die Grillspieße benötigt ihr Paprika, Zucchini, Champignons, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Halloumi-Käse (oder Tofu). Das Gemüse und der Käse werden in gleichmäßige Stücke geschnitten und auf Holz- oder Metallspieße gesteckt. Anschließend wird die Marinade aus Olivenöl, Senf, Agavendicksaft, Thymian, Salz und Pfeffer zubereitet und über die Spieße verteilt. Die Spieße sollten nun für etwa 30 Minuten in der Marinade ziehen, damit sich das Aroma gut entfalten kann.

Die Spieße werden nun auf den Grill gelegt und von beiden Seiten für etwa 10-15 Minuten gegrillt, bis das Gemüse und der Käse goldbraun sind. Durch das Grillen bekommt das Gemüse eine besondere Note und wird schön aromatisch. Der Halloumi-Käse oder Tofu sorgt für eine leckere cremige Konsistenz und rundet das Gericht perfekt ab.

Gemüsespieße

Die Gemüse-Grillspieße eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht. Durch die individuelle Zusammenstellung der Gemüsesorten und die würzige Marinade könnt ihr die Spieße ganz nach eurem Geschmack anpassen und so ein Gericht kreieren, das jedem schmeckt.

Zutaten:

  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 2 rote Zwiebeln
  • 10-12 Stück Kirschtomaten (ca. 150 g)
  • 225 g Halloumi-Käse (oder z.B. Tofu)
  • 4-5 EL Olivenöl
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Salz
  • Pfeffer
Gemüßespiese

Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit auf dem Grill kannst du dieses köstliche und gesunde Gericht zaubern. Die Kombination aus Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Kirschtomaten und Halloumi-Käse ist einfach unwiderstehlich. Die Marinade mit Olivenöl, Senf, Agavendicksaft und Gewürzen verleiht den Grillspießen eine besondere Geschmacksnote und macht sie zu einem Highlight auf jedem Grillfest.

Als Beilage zu einem saftigen Steak oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat und Brot sind die Grillspieße perfekt geeignet. Probiere sie aus und genieße das köstliche Aroma von gegrilltem Gemüse und Käse. Ich bin sicher, dass du und deine Gäste begeistert sein werden.

Also, worauf wartest du noch? Heize deinen Grill auf und los geht’s! Lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept inspirieren und verbringe eine schöne Zeit beim Grillen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!

Noch auf der Suche nach dem perfekten Grill für deine Bedürfnisse? Kein Problem! Unser Gastrobräter (LINK) aus Edelstahl bietet verschiedene Möglichkeiten, um dein Grillgut perfekt zuzubereiten. Du kannst zwischen verschiedenen Varianten, Brennerarten und Grillauflagen wählen, um den Grill an deine Bedürfnisse anzupassen. So kannst du sicherstellen, dass dein vegetarischer Grillspieß auf unserem Grill optimal gelingt und du deine Gäste mit einem köstlichen Grillgericht verwöhnen kannst.

Gemüßespiese fertig

Holzkohlegrill aus Edelstahl

Holzkohlegrill aus Edelstahl

Mrz 20, 2023 | Unsere Shops & Geräte

Holzkohlebräter

Neu im Programm: Holzkohlegrill aus Edelstahl

Hochwertige Edelstahl-Grills für Gastronomie und den gewerblichen Einsatz sind seit Jahren ein beliebtes Produkt aus dem Hause MUE. Speziell für den harten Einsatz in Gastronomie und auf Märkten wurden alle Bauteile für langlebige Qualität ausgewählt. Unterschiedliche Größen und umfangreiches Zubehör lassen die Grillgeräte von MUE zu einer der beliebtesten Grillstationen nicht nur für Profis werden. Neu ins Programm gekommen ist nun auch die erste Holzkohle Grill Ausführung. Der Holzkohlegrill ist die in Deutschland am weitesten verbreitete Grillvariante. Der Holzkohlegrill ist für alle, die der Meinung sind, dass beim Grillen Flammen züngeln müssen, es qualmen und nach Feuer riechen muss, das einzig wahre Grillgerät, um Fleisch zuzubereiten.
Tipp zum Umgang mit Holzkohle Grills: Wenn Sie Ihren Grillrost vor dem Grillen mit einer halben Kartoffelscheibe einreiben, bleibt das Grillgut nicht mehr kleben und hinterlässt so kaum noch Fleischreste. Statt einer Kartoffel können Sie auch Speiseöl verwenden, etwa Raps- oder Sonnenblumenöl. Wenn Sie Ihren Grillrost nachts auf die feuchte Wiese legen, wird der Schmutz über Nacht eingeweicht und lässt sich am Morgen leichter entfernen. Den gleichen Effekt erreichen Sie übrigens, wenn Sie den Rost für einige Stunden in feuchtes Zeitungspapier einwickeln. Haben Sie keine geeignete Bürste zur Hand? Benutzen Sie zusammengeknüllte Alufolie zum Schrubben. Auch Aschereste aus Ihrem Grill, auf einem feuchten Lappen, eignen sich hervorragend als Schleifmittel für Ihren Grill- Rost.

Ausstattung:
• Glutwanne mit Lochblech, höhenverstellbar und somit immer der passende Abstand zum Rost
• Grillrost
• aufsteckbare Standfüße (inkl. Zwischenboden)

TECHNISCHE DATEN

Breite: 650 mm
Tiefe: 530 mm
Höhe: 830 mm
Gewicht: 24 kg

Weitere Informationen erhalten sie hier: https://www.mue-gasbraeter.de/

Holzkohlebräter

Eine Frage der Ehre? Gasgrill vs. Holzkohlegrill

Eine Frage der Ehre? Gasgrill vs. Holzkohlegrill

Mrz 17, 2023 | Gastro-Tipps, Unsere Shops & Geräte

Für hartgesottene Grillmeister ist das ganze Jahr über Saison. Ob tiefster Winter oder laue Sommerabende, gegrillt werden kann immer! Da gibt es keine Ausreden. Nichts ist schöner, als das Brutzeln eines Steaks, Bratwürstchen oder saftige Spareribs. Für viele private Griller ist allerdings die Qualität des Grills immer wichtiger geworden. Anfangs waren bei uns mehr gewerbliche Kunden, bei denen die Grillsaison weiterhin klassisch im Frühling beginnt, doch zunehmend finden immer mehr Privatgriller den Weg zu uns. Egal ob klassischer Holzkohlegrill oder Gasgrill. Denn erst ein guter Grill macht ein perfektes Steak!

Grillzeit! Fleisch-Zeit! Freunde-Zeit! Jederzeit!
Ok auch Gemüse-Zeit. Nicht nur Fleisch ist lecker vom Grill. Doch welcher Grill ist denn nun der Beste? Gibt es wirkliche Alternativen zum Holzkohlegrill?

Um diese Frage beantworten zu können, müssen wir uns die beiden unterschiedlichen Grilltypen genauer ansehen:

„Ich habe Feuer gemacht“ – Der BBQ Klassiker

Holzkohlebräter

Nichts geht über Lagerfeuerromantik! Das Knistern des Feuers, das sich langsam durch die Kohle frisst und der charakteristische Geruch und Rauch, der in der Luft liegt, sobald ein herzhaftes Steak die heißen Gitterstäbe berührt und den ersten Flammenkuss erhält.

Die Rede ist vom ureigensten Instinkt. Dem Grillen mit einem Holzkohlegrill.

Eine Feuerstelle und bestes Fleisch in geselliger Runde. Zugegeben, das Fleisch muss nicht mehr gejagt werden, außer du lieferst dir ein Battle mit anderen Grillern beim Fleischer deines Vertrauens.

Grillen mit Holzkohle ist eine Passion. Wer ohne das Feeling und dem klassischen Zelebrieren des Fleischgrillens nicht leben kann, ist ein waschechter BBQ Klassiker.

Viele Vollblut-Kohle-Griller möchten jedoch nicht auf Komfort verzichten. Deshalb haben wir in unserem Sortiment solide Profi Holzkohlebräter in feinster Edelstahl Konstruktion.

Unsere Holzkohlebräter sind ausgestattet mit Kohlekasten, verfügen über 2 Hebel an der Vorderseite und sind 3-fach höhenverstellbar.

 

Gerät-Holzkohlebräter
Holzkohlebräter

Sie überzeugen mit einem leichten, aber sehr stabilen, praktischen und wirtschaftlichen Design was die Geräte nicht nur widerstandsfähig gegen Gebrauchsspuren, sondern auch zu einem angenehmen Blickfang werden lässt.

Die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und für den ständigen gewerblichen Einsatz ausgelegt. Bewährt in Gastronomie, Biergärten, Imbissstand, bei Hilfsorganisationen (DRK, THW, DLRG, Malteser) sowie bei Pfadfindern, Vereinsfeiern und natürlich auch bei der privaten Grillparty.

Urtypisches Grillen auf höchstem Niveau!
Der moderne Gourmet Grillmeister

Gasgrill

Diese Gattung ist immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen. Bessere und perfektere Grillmethoden müssen her. Die Temperatur des Grills sollte kontrollierbar und regulierbar sein, um ein perfektes Ergebnis erzielen zu können. Ebenso spielt es für sie eine große Rolle, nicht lange warten zu müssen, bis der Grill endlich heiß ist. Jeder weiß doch, wie hungrig die Meute ist, wenn die ersten Vorbereitungen getroffen sind.

Für diese Griller ist der Einsatz unseres Gasgrills die ideale Lösung.

 

Gasgrill

Gourmet Griller mögen es bequem, schnell und praktisch. Sie brauchen die Zeremonie des Anzündens eines Kohlegrills nicht. Sie sehen eher die Vorteile in der schnellen Reinigung, dem High-Tech Feeling und auch dem rauchfreien Grillen.

Unsere Gasbräter erfüllen alle Wünsche des Gourmet Grillmeisters. Mit unserem Konfigurator kannst du dir deinen perfekten Grill zusammenstellen.

Unser Gasgrill ist leicht und widerstandsfähig, mit einem angenehmen Design und wird in Hessen Deutschland gefertigt. Er ist wirtschaftlich, robust, vielseitig einsetzbar und auch nach Jahren multifunktional aufrüstbar. Das durchdachte Brennersystem, hat einen 20%ig geringeren Gasverbrauch bei höchstem Wirkungsgrad. Mit Piezozündung und thermischer Flammenüberwachung machen wir das Grillen für Gourmets perfekt.

Fazit:
Die Frage, wer denn nun besser ist, lässt sich nicht so leicht beantworten, denn es kommt eben ganz darauf an, welcher Grilltyp du bist. Urig und klassisch oder modern und praktisch. Bei uns sind beide herzlich willkommen.

Wir machen das Grillen zum perfekten Erlebnis!