Außergewöhn-liche Rezepte
Lust auf Neue Geräte & großen Grillspaß?
Die Vielseitigkeit des ChattenGlut Gastrobräters in Aktion
Grillen ist nicht nur eine Technik – es ist eine Leidenschaft. Ob perfekte Steaks, langsam gegarte BBQ-Klassiker oder ausgefallene Seafood-Kreationen – mit dem ChattenGlut Gastrobräter gelingt jedes Gericht auf den Punkt. Seine herausragende Vielseitigkeit verdankt er den bis zu 6 leistungsstarken Edelstahlbrennern, von denen jeder eine Power von 4,5 kW liefert. Damit lässt sich eine präzise Hitzeregulierung realisieren – von extremer direkter Hitze für scharfes Anbraten bis hin zu schonender indirekter Garung für perfekte Schmorgerichte.
Doch das ist noch nicht alles: Der ChattenGlut Gastrobräter gibt es in verschiedenen Varianten – mit Eisengusspfannen für beste Röstaromen oder mit Lavastein-Version, die für ein besonders gleichmäßiges Temperaturverhalten sorgt. Diese Kombination aus Kraft und Präzision hebt das Grillen auf ein neues Level und macht ihn zum perfekten Gerät für Steak-Puristen, BBQ-Fans und experimentierfreudige Grillmeister.
Fleisch in Perfektion – High-Heat und Low & Slow mit Power
Dank der präzisen Steuerung der Edelstahlbrenner lassen sich sowohl klassische High-Heat-Gerichte als auch Slow-Cooking-Meisterwerke perfekt umsetzen. Das Porterhouse-Steak mit Whisky-Marinade profitiert von der extremen direkten Hitze, die eine perfekte Kruste erzeugt, während die Beef Ribs mit Espresso-Rub oder die Schweineschulter „Texas Style“ in der indirekten Zone langsam zur Perfektion garen.
Wer Dry-Aged liebt, wird mit dem Dry-Aged-Roastbeef im Gastrobräter auf den Punkt arbeiten können – außen goldbraun, innen saftig-zart. Oder wie wäre es mit einem echten Showsteak? Das Tomahawk-Steak vom Grill entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn die Hitze auf den Punkt dosiert wird.
Wild, Schwein und Lamm – Rustikale Klassiker mit Feinschliff
Mit der richtigen Hitze-Einstellung bekommen Lammkoteletts mit Rosmarin die perfekte Balance zwischen Kruste und Saftigkeit, während Wildschweinragout durch sanfte, indirekte Hitze langsam geschmort wird. Die Iberico-Koteletts setzen auf hohe Temperaturen, um die feine Marmorierung optimal zu entfalten, während die Rinderbäckchen geschmort von der indirekten Hitze profitieren, um butterzart zu werden.
Meeresfrüchte auf den Punkt – Von Jakobsmuscheln bis Peking-Ente
Die enorme Bandbreite des ChattenGlut Gastrobräters zeigt sich besonders bei feinen und empfindlichen Zutaten, die auf anderen Grills oft schwer zu handhaben sind. Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter werden bei hoher Hitze kurz und präzise gegart, sodass sie innen zart und außen karamellisiert sind. Auch das Thunfischsteak mit Sesamkruste braucht eine ultraschnelle Hitze – perfekt für den Gastrobräter.
Für echte Grillkunst: Die Peking-Ente vom Grill profitiert von der Möglichkeit, den Bräter auf niedrige Temperaturen einzustellen und gleichzeitig mit Lavasteinen oder indirekter Hitze eine krosse Haut zu erzeugen.
Warum der ChattenGlut Gastrobräter?
Kein anderes Grillgerät bietet diese Mischung aus Power, Präzision und Vielseitigkeit. Durch die individuell einstellbaren Edelstahlbrenner mit bis zu 4,5 kW Leistung pro Einheit kann jedes Gericht exakt nach Wunsch gegart werden. Die Wahl zwischen Eisengusspfannen und Lavastein-Versionen gibt jedem Gericht die perfekte Oberfläche – von rauchigem BBQ bis zu Haute-Cuisine-Perfektion.
Egal ob High-Heat für Steaks oder Low & Slow für zart geschmorte Gerichte – mit dem ChattenGlut Gastrobräter wird jedes dieser 20 außergewöhnlichen Rezepte zur Perfektion gegrillt. 🔥🍖🍣
Thunfischsteak mit Sesamkruste – Ein Hauch von Japan auf dem Grill
Thunfischsteak gehört zu den Highlights der modernen Grillküche. Seine Geschichte ist eng mit der japanischen und pazifischen Küche verbunden, wo roher oder kurz angebratener Thunfisch seit Jahrhunderten als Delikatesse gilt. Besonders in der japanischen Kochkunst...
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter – Luxus vom Rost
Jakobsmuscheln gehören zu den edelsten Meeresfrüchten der Welt. Ihr zartes, leicht süßliches Fleisch hat eine jahrhundertealte kulinarische Tradition, die sich besonders in der französischen und mediterranen Küche wiederfindet. Bereits im Mittelalter galten...
Rinderbäckchen geschmort – Die geheime Delikatesse der traditionellen Küche
Rinderbäckchen gehören zu den unterschätzten, aber geschmacksintensivsten Cuts des Rinds. Lange Zeit galten sie als reines Schmorgericht der Landküche, doch in den letzten Jahren haben Spitzenköche sie für die gehobene Gastronomie wiederentdeckt. Die Rinderbäckchen...
Rindertatar mit Trüffel – Die Königsdisziplin der rohen Küche
Rindertatar ist ein zeitloser Klassiker der gehobenen Küche. Seine Ursprünge reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es in Frankreich als „Steak à l’Américaine“ bekannt wurde. Die Idee, hochwertiges Rindfleisch roh zu genießen, wurde von Gourmetköchen...
Peking-Ente vom Grill – Chinas königliche Delikatesse neu interpretiert
Die Peking-Ente ist eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche und hat eine über 600-jährige Tradition. Ursprünglich in der Ming-Dynastie für den kaiserlichen Hof entwickelt, wurde sie schnell zu einem kulinarischen Symbol Pekings. Charakteristisch ist die...
Iberico-Koteletts – Eine Delikatesse aus Spanien
Die Iberico-Schweineschulter ist eine der edelsten Fleischsorten der Welt. Diese Schweine, die in den Eichenwäldern Spaniens aufwachsen und sich hauptsächlich von Eicheln ernähren, produzieren Fleisch mit einer feinen Marmorierung und intensivem Geschmack. Die...
Wildschweinragout – Ein rustikales Gericht mit tiefer Tradition
Das Wildschweinragout ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln tief in der europäischen Jagdkultur hat. Seit Jahrhunderten wird Wildfleisch für seine kräftigen Aromen und seine Verbindung zur Natur geschätzt. Besonders im Mittelalter galt Wildschwein als...
Schweineschulter „Texas Style“
Herzstück des amerikanischen BBQ Die Schweineschulter im „Texas Style“ ist ein wahres Highlight der amerikanischen BBQ-Kultur, besonders beliebt in den rauchigen BBQ-Hochburgen wie Austin und Dallas. Diese Art der Zubereitung, die aus den Südstaaten der USA stammt,...
Lammkoteletts mit Rosmarin
Mediterrane Eleganz auf dem Grill Lammkoteletts sind ein zeitloser Klassiker der mediterranen Küche, insbesondere beliebt in Ländern wie Griechenland, Frankreich und Italien. Die Verwendung von Lammfleisch hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht....
Entenbrust mit Orangensauce – Ein Klassiker der französischen Küche
Die Kombination von Entenbrust und Orangensauce, auch bekannt als Canard à l'Orange, ist ein ikonisches Gericht aus der französischen Küche. Die Geschichte dieses Gerichts reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, wo es in Frankreich als festliches und raffiniertes Essen...