BBQ & Grill-Klassiker
Lust auf Neue Geräte & großen Grillspaß?
Barbecue ist mehr als nur Grillen – es ist eine Wissenschaft, eine Kunst und für viele eine Lebensphilosophie. Die Kombination aus Hitze, Rauch und Zeit sorgt für unvergleichliche Aromen und butterzartes Fleisch. Mit dem ChattenGlut Gastrobräter, ausgestattet mit bis zu 6 Edelstahlbrennern à 4,5 kW, wird jedes BBQ-Rezept zur Perfektion gebracht. Von direktem High-Heat-Grillen bis hin zu Slow & Low-Techniken – dieser Bräter kann alles!
Hier sind vier BBQ-Klassiker, die zeigen, was der ChattenGlut Gastrobräter wirklich draufhat. 🔥🥩
Rippchen in Perfektion – Von Low & Slow bis Short Ribs
Die goldene Regel für Ribs: Geduld Echte BBQ-Ribs sind nicht in 30 Minuten fertig. Sie brauchen Zeit, Rauch und eine perfekte Glasur. Short Ribs (Rinder-Rippchen) und Baby Back Ribs (Schweinerippchen) profitieren von der niedrigen, gleichmäßigen Hitze des ChattenGlut...
Dry-Aged-Steaks richtig grillen – Der heilige Gral des BBQ
Dry-Aged-Steak ist das Nonplusultra für Fleischliebhaber. Durch wochenlange Trockenreifung entwickelt das Fleisch einen intensiven, nussigen Geschmack und eine unvergleichlich zarte Textur. Doch Dry-Aged-Fleisch verzeiht keine Fehler – es muss schnell und mit höchster...